Η προέλευση και οι έννοιες των ονομάτων των επτά μεγάλων αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών του κόσμου

Η κινεζική baijiu προέρχεται από κινέζικα. Το "Baijiu" στα κινέζικα σημαίνει πραγματικά άχρωμο και διαφανές κρασί. Ωστόσο, το "bai" στα κινέζικα σημαίνει επίσης λευκό χρώμα και συχνά αναμιγνύεται με "άχρωμο και διαφανές". Για παράδειγμα, το "Bai" σε "βραστό νερό" σημαίνει άχρωμο και διαφανές, αλλά αν το γάλα σόγιας είναι λευκό, ονομάζεται επίσης "White Soy Milk". Αν και οι κινεζικές λέξεις έχουν μερικές φορές διαφορετικές έννοιες, αν το πλαίσιο είναι εξοικειωμένο, οι άνθρωποι γνωρίζουν την έννοια του "baijiu" όταν το χρησιμοποιούν πραγματικά. Τώρα, το κινεζικό Baijiu έχει ενοποιηθεί ως "baijiu" στην κινεζική pinyin για χρήση σε διεθνείς ανταλλαγές. Στις διεθνείς ανταλλαγές, για τους αλλοδαπούς, ο Baijiu είναι η μεταγραφή του κινεζικού χαρακτήρα "Baijiu".

Το Brandy, το αγγλικό όνομα "Brandy", είναι η συντομογραφία της ολλανδικής λέξης "Brandewijn (Burnt Wine)". Αρχικά αναφέρθηκε μόνο στο κρασί από την απόσταξη σταφύλια μετά από ζύμωση και στη συνέχεια την αποθήκευση σε δρύινα βαρέλια. Νωρίτερα, αυτό το είδος ισχυρού ποτού αποσταγμένου από σταφύλια ονομάστηκε "Aqua Vitae", που σημαίνει "νερό της ζωής" στα Λατινικά. Αφού εισήχθη στη Γαλλία, μεταφράστηκε στο γαλλικό "Eau de Vie (Water of Life)". Αργότερα, πωλήθηκε σε άλλες χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο από τους Ολλανδούς εμπόρους και σταδιακά εξελίχθηκε στο κοινώς χρησιμοποιούμενο "Brandy (Brandy)" σήμερα.

Ουίσκι, αγγλικό όνομα "ουίσκι". Το όνομα του ουίσκι προέρχεται από το γαελικό "Uisge Beatha" (το Gaelic είναι ένα υπο-κλάδο της Κελτικής, έτσι ορισμένα υλικά αποδίδουν την προέλευση του ονόματος του ουίσκι στην Celtic), που επίσης γραμμένα ως "Uaquebough". Λέγεται ότι ο Roger Bacon, ένας Ιρλανδός φιλόσοφος, μοναχός και αλχημιστής τον 13ο αιώνα, συνδυάζει το "Uisge (νερό)" και το "Beatha (Life)" για να αναφερθεί στο ισχυρό υγρό που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς εκείνη την εποχή ως "νερό της ζωής". Παρόλο που και οι δύο κάποτε ονομάστηκαν "νερό της ζωής", το Whiskey έχει αναπτύξει το δικό του μοναδικό όνομα όπως το Brandy. Το 1736, η λέξη "Usky" εμφανίστηκε σε μια επιστολή από έναν αγγλικό καπετάνιο για να αναφερθεί στο "Uisge Beatha (νερό της ζωής)", αποδεικνύοντας ότι το "Usky" χρησιμοποιήθηκε ήδη για να αντιπροσωπεύει το απεσταγμένο με σιτηρά σε κάποιο βαθμό εκείνη την εποχή και με το πέρασμα του χρόνου "Usky" σιγά -σιγά εξελίχθηκε σε "Whiskey)".

Βότκα, αγγλικό όνομα "βότκα". Υπήρξαν δύο θεωρίες για την προέλευση του ονόματος της βότκας, η μία είναι η ρωσική προέλευση και η άλλη είναι η πολωνική προέλευση. Στη Ρωσία, η βότκα χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως φάρμακο. Όπως και ο Brandy και το Whiskey, ονομάστηκε κάποτε "νερό της ζωής". Στα ρωσικά, είναι "Zhiznennia Voda". Οι άνθρωποι το συντονίστηκαν ως "Voda (νερό)", και αργότερα εξελίχθηκαν σταδιακά σε ένα ψευδώνυμο "βότκα". Η θεωρία της πολωνικής προέλευσης προτείνει ότι στην Πολωνία, ισχυρό αλκοόλ πάνω από 70 μοίρες ονομάζεται "Okowita" και όταν αραιωθεί σε 30 ~ 40 μοίρες, ονομάζεται "Prosta Woda (συνηθισμένο νερό)" και η συντομογραφία της είναι "Wodka", το οποίο σταδιακά έγινε το όνομα αυτού του ισχυρού υγρού. Δεν ήταν μέχρι τον 19ο αιώνα ότι το όνομα "βότκα (βότκα)" άρχισε να χρησιμοποιείται ευρέως διεθνώς. Ανεξάρτητα από το αν είναι ρωσικής προέλευσης ή πολωνικής προέλευσης, η έννοια της βότκας είναι η ίδια, που σημαίνει "νερό". Η κλήση νερού κρασιού δείχνει ότι οι άνθρωποι των δύο χωρών αγαπούσαν αυτό το αλκοολούχο ποτό εκείνη τη στιγμή

Ρουμ, αγγλικό όνομα "ρούμι". Η ιστορία του ρούμι είναι αδιαχώριστη από την ιστορία της ευρωπαϊκής αποικιοποίησης της Αμερικής και η προέλευση του ονόματός της δεν μπορεί να ξεφύγει από τη σχέση με τα γλωσσικά συστήματα των αποικιακών χωρών όπως η Βρετανία και η Γαλλία. Το αρχικό ρούμι ονομάστηκε "Rumbullion" στα αγγλικά, που σημαίνει "ένα ποτήρι ρούμι". Μερικές φορές ονομάζεται επίσης "rumbowling" επειδή οι λέξεις "rumble" και "βράζουν" σημαίνουν "rumble" και "βράζουν" στα αγγλικά αντίστοιχα. Το "Rumbowling" συνήθως αναφέρεται στον θόρυβο που έγινε από τον λέβητα απόσταξης ή τον ενθουσιασμό των αυτόχθονων ανθρώπων μετά την κατανάλωση του ζαχαροκάλαμου. Με την εξέλιξη του χρόνου, διάφορες χώρες έχουν απλοποιήσει το όνομα του ρούμι, αλλά τα επιλεγμένα επιθήματα είναι ελαφρώς διαφορετικά. Το Ηνωμένο Βασίλειο απλοποίησε το ρούμι στο "ρούμι", η Γαλλία το μείωσε στο "Rhum", η Ισπανία το μείωσε στο "Ron" και οι Πορτογάλοι ονομάζονταν Rum "Rom". Υπάρχει επίσης μια απλή και απλή δήλωση ότι το "ρούμι" είναι η συντομογραφία της αγγλικής φράσης "Saccharum officinarum (ζαχαροκάλαμο)", η οποία χρησιμοποιείται για να αναφερθεί στο γεγονός ότι το κρασί προέρχεται από ζαχαροκάλαμο.

Ο τζιν, επίσης γνωστός ως Juniper ή Gin, ονομάζεται "τζιν" στα αγγλικά. Ο τζιν προέρχεται από τις Κάτω Χώρες. Πρώτα ονομάστηκε "Genevier" λόγω των μούρων του Juniper που προστέθηκαν σε αυτό. Χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ενός πυρετού που εξαπλώθηκε στους ναυτικούς κατά τη διάρκεια του εμπορίου των ωκεανών. Αργότερα, πωλήθηκε σε διάφορες χώρες μέσω των Ολλανδών εμπόρων και ονομάστηκε "Geneber". Το Dutch Gin εισήχθη στη Βρετανία στα τέλη του 17ου αιώνα. Στις αρχές του 18ου αιώνα, η βρετανική βασιλική οικογένεια επέβαλε βαριά φόρους σε εισαγόμενο κρασί και μπράντυ για την προστασία της βιομηχανίας ζυθοποιίας της χώρας. Το Dutch Gin προήχθη γρήγορα και διαδόθηκε ως ένα φτηνό απεσταγμένο ποτό και ονομάστηκε "Gin".

Το Tequila, το Εθνικό Λικέρ του Μεξικού, ονομάζεται "τεκίλα" στα αγγλικά. Το όνομα της τεκίλα προέρχεται από την πρώτη ύλη της ζύμωσης, Agave, ένα πολυετές ποώδη φυτό της οικογένειας Amaryllis. Το φρούτο του είναι ζουμερό και πλούσιο σε ζάχαρη. Δεν μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ζάχαρη. Οι ντόπιοι χρησιμοποίησαν το χυμό ζάχαρης για να παρασκευάσουν το ζυμωμένο αλκοολούχο ποτό "Pulque (Pulque, επίσης μεταφρασμένο ως Pukui)", το οποίο χρησιμοποιείται μόνο σε θρησκευτικές δραστηριότητες. Μετά την εισαγωγή της τεχνολογίας απόσταξης, οι ντόπιοι βελτίωσαν τη μέθοδο ζυθοποιίας του "pulque" και του αποσταγμένου "Mescal". Μεταξύ αυτών, το Mescal που παρασκευάζεται σε ένα χωριό που ονομάζεται Tequila είναι διάσημο μόνο για την παραλαβή της κοντινής αγαύης ως πρώτης ύλης ζυθοποιίας. Το παρασκευασμένο κρασί ονομάζεται "Agave Aznl tequilana", το οποίο είναι το αρχικό τεκίλα. Το 1873, το Mescal του χωριού Tequila εξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες και χαιρετίστηκε από τους Αμερικανούς. Επειδή δεν υπήρχε όνομα κρασιού στο μπουκάλι, μόνο το χωριό παραγωγής Tequila, αυτό το είδος κρασιού ονομάστηκε από τότε "Tequila", δηλαδή, τεκίλα. Η τεκίλα δεν διαχωρίστηκε από το Mezcal μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα, οπότε το ευρέως χρησιμοποιούμενο "tequila" είναι στην πραγματικότητα το όνομα του τόπου προέλευσής της.