Η ιστορία, το εμπορικό σήμα, η γεύση, η αξία και τα κλασικά είναι οι κύριοι παράγοντες που το καθιστούν ένα παγκοσμίου φήμης κρασί. Το ισχυρό εθνικό χαρακτηριστικό και τα πολιτιστικά χαρακτηριστικά καθιστούν το κονιάκ ένα από τα έξι διάσημα κρασιά στον κόσμο (τα άλλα πέντε είναι κινέζικα Baijiu, ουίσκι, ρούμι, Autodesk και τζιν). Πώς πραγματοποιείται ο εξοπλισμός απόσταξης κονιάκ;
Τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά του εξοπλισμού απόσταξης κονιάκ περιλαμβάνουν τα εξής:
Ειδικός εξοπλισμός: αποσταγματοποιός βραστήρων charande, δρύινο βαρέλι
Προέλευση: Γαλλία, Ιταλία και ευρωπαϊκές χώρες
Χαρακτηριστικά κραφτ:
Μετά τη ζύμωση σταφυλιών ή άλλων καρπών (όπως κεράσι και κόκκινο jujube), βάλτε το υγρό ζύμωσης και το ίζημα του στον αποσταγματοποιό για θέρμανση για εφάπα απόσταξη και η αλκοόλη ρέει απευθείας στο βαρέλι μέσω της ψύξης του συμπυκνωτή. Αυτό το είδος κονιάκ ονομάζεται "τραχύ μπράντι". Το "ακατέργαστο κονιάκ" επαναβροθετήθηκε δύο φορές για να αποκτήσει ένα νέο κρασί με μέση ακρίβεια αλκοόλης 65% ~ 70% vol. τότε η περιεκτικότητα σε αλκοόλ μειώθηκε και παλαιώθηκε σε δρύινα βαρέλια. Μετά την ανάμειξη, η περιεκτικότητα σε αλκοόλη είναι γενικά 38% ~ 44% Vol Τουλάχιστον 2 χρόνια ηλικίας κατανάλωσης, π.χ. περισσότερο από 6 χρόνια XO.
Στυλ εξοπλισμού απόσταξης κονιάκ:
Το χρώμα είναι χρυσοκίτρινο και διαφανές, με αρμονικό άρωμα φρούτων, παλαιωμένο άρωμα βελανιδιάς και απαλό άρωμα κρασιού. Η γεύση είναι κομψή, ώριμη, πλούσια, γλυκιά, λεπτή, γεμάτη και επίμονη, με το μοναδικό στυλ αυτού του προϊόντος.
Χαρακτηριστικά του εξοπλισμού απόσταξης κονιάκ:
Η γεύση του κονιάκ καθορίζεται κυρίως από την αναλογία περιεκτικότητας σε οξικό αιθυλεστέρα, αιθανόλη, ακετόνη, μεθανόλη και ισοαμυλική αλκοόλη. Ειδικότερα, η περιεκτικότητα σε τερπενοειδή (από πρώτες ύλες και βιοχημικές διεργασίες) είναι πολύ πλούσια, η οποία είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη άλλων αποσταγμένων οίνων στο εξωτερικό.
Το μπράντι είναι ένα παγκοσμίου φήμης κρασί. Φυσικά, ο εξοπλισμός για την προετοιμασία του δεν μπορεί να είναι πολύ φτωχός. Ο εξοπλισμός απόσταξης κονιάκ είναι πολύ κατάλληλος.
