1. Κατασκευή και συνολικός σχεδιασμός
Συνολική χωρητικότητα: 150 λίτρα. Αυτή είναι μια ιδανική ικανότητα για εμπορική είσοδο - επίπεδο ή μικρή - παραγωγή παρτίδας.
Ικανότητα εργασίας: Το τυπικό φορτίο απλή απόσταξη (ζυμωμένη πλύση) είναι περίπου 100-120 λίτρα, παρέχοντας ασφαλές χώρο για το βρασμό και το αφρό.
Δομικό υλικό:
Κύριο σώμα: Κατασκευασμένο από τρόφιμα - βαθμού 304 (ή υψηλότερο - βαθμολογία 316L) από ανοξείδωτο χάλυβα και χαλκό, εξασφαλίζοντας αντίσταση στη διάβρωση, χωρίς - γεύσεις, ευκολία καθαρισμού και συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων.
Βασικά στοιχεία: Κρίσιμα εξαρτήματα επαφής όπως το εσωτερικό της στήλης, ο συμπυκνωτής και το καλάθι γεύσης είναι συχνά κατασκευασμένα από υψηλό - ποιότητα, παχύ - χαλκός μετρητή. Ο χαλκός απορροφά αποτελεσματικά ανεπιθύμητες ακαθαρσίες (π.χ. σουλφίδια) κατά τη διάρκεια της απόσταξης, καταλύει τις χημικές αντιδράσεις και συμβάλλει σε ένα καθαρότερο, ομαλότερο πνεύμα με το χαρακτηριστικό προφίλ γεύσης που χαρακτηρίζει τα παραδοσιακά υγρά.
Στυλ σχεδιασμού: Διαθέτει αρθρωτό σχέδιο. Τα εξαρτήματα (π.χ. βραστήρα, στήλη, συμπυκνωτής, καλάθι γεύσης) συνδέονται μέσω υγειονομικής ταχείας - εξαρτημάτων σφιγκτήρα, επιτρέποντας την εύκολη αποσυναρμολόγηση, την εγκατάσταση και τον καθαρισμό. Το εξωτερικό μπορεί να γυαλιστεί, να αναμιγνύεται ή να καθρέφτη - τελείωσε για μια επαγγελματική και αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση.
2. Σύστημα θέρμανσης
Μέθοδοι θέρμανσης: Πολλές επιλογές είναι διαθέσιμες για να ταιριάζουν σε διαφορετικούς ιστότοπους και ανάγκες:
Εσωτερικά ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης: Η πιο συνηθισμένη και βολική μέθοδος. Τα στοιχεία θέρμανσης βρίσκονται συνήθως στο κάτω μέρος του βραστήρα, με ανοξείδωτο χάλυβα, με ρυθμιζόμενη ισχύ.
Θέρμανση με ατμό: Μια πιο επαγγελματική επιλογή. Απαιτεί μια εξωτερική γεννήτρια ατμού (λέβητα). Ο βραστήρας έχει σχεδιαστεί με ένασακάκι με ατμόή εσωτερικόπηνίο ατμού. Η θέρμανση με ατμό παρέχει μεγάλη, ομοιόμορφη και ήπια μεταφορά θερμότητας, αποτρέποντας αποτελεσματικά την καύση, ειδικά όταν αποστάζονται τα ψωμάκια σιτηρών.
Εξωτερική θέρμανση αερίου ή λαδιού: Λιγότερο συνηθισμένο αλλά χρησιμοποιείται σε ορισμένες παραδοσιακές διαδικασίες ή συγκεκριμένες περιοχές.
Εξουσία: Πολύ προσαρμόσιμο.
Για ηλεκτρική θέρμανση, η συνολική ισχύς συνήθως κυμαίνεται από18kW έως 36kW. Για παράδειγμα, μπορεί να διαμορφωθεί με 2 × 9kW (συνολικά 18kW) ή 3 × 12kW (συνολικά 36kW) στοιχεία θέρμανσης, υποστηρικτικό έλεγχο βημάτων (π.χ. 9kW/18kW/27kW/36kW) για ακριβή ρύθμιση του ρυθμού θέρμανσης και της έντασης βρασμού.
Η επιλογή ισχύος εξαρτάται από την ηλεκτρική τροφοδοσία του χρήστη (π.χ. τρεις - ισχύς φάσης) και την επιθυμητή ταχύτητα θέρμανσης.
3. Σύστημα τροφοδοσίας και ελέγχου
Δυναμικό: Πλήρως προσαρμόσιμοςνα προσαρμοστεί στα πρότυπα σε διάφορες περιοχές παγκοσμίως.
Οι κοινές διαμορφώσεις περιλαμβάνουν:220V Single - φάση(για χαμηλότερη ισχύ, π.χ., λιγότερο από ή ίσο με 12kW, κατάλληλο για οικιακή χρήση),380V/400V τρία - φάση(Βιομηχανικό πρότυπο, για υψηλότερη ισχύ, π.χ. 18kW -36kW, συνιστάται ιδιαίτερα για εμπορική χρήση),440Vή άλλες συγκεκριμένες βιομηχανικές τάσεις.
Οι χρήστες πρέπει να επιλέξουν την τάση με βάση τις τοπικές συνθήκες του δικτύου και την επιλεγμένη ισχύ.
Σύστημα ελέγχου:
Έξυπνο σύστημα ελέγχου οθόνης αφής PLC: Ένα τυπικό χαρακτηριστικό στις σύγχρονες φωτογραφίες. Μια έγχρωμη οθόνη αφής εμφανίζει όλες τις κρίσιμες παραμέτρους.
Λειτουργίες ελέγχου: Επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση και την πραγματική - παρακολούθηση χρόνουθερμοκρασία(βραστήρα, στήλη, κεφαλές/καρδιές/θερμοκρασία εξόδου),ποσοστό ισχύος θέρμανσης, μετρών την ώραν, κ.λπ.
Αυτοματοποίηση: Υποστηρίζει pre - Ρυθμίστε τις καμπύλες απόσταξης; Το σύστημα ρυθμίζει αυτόματα την ισχύ για να διατηρήσει σταθερή έξοδο. Καταγράφει αυτόματα δεδομένα απόσταξης για την ανιχνευσιμότητα και τον έλεγχο ποιότητας.
Προστασία ασφαλείας: Ενσωματώνει πολλαπλά χαρακτηριστικά ασφαλείας, συμπεριλαμβανομένης της αυτόματης επί τόπου - τερματισμού θερμοκρασίας, ξηρού - πυροπροστασίας, προστασίας από διαρροές και πάνω από - βαλβίδες ασφαλείας πίεσης.
4 στήλη και συμπυκνωτής
Στήλη:
Τύπος: Συνήθως έναMulti - Στήλη πλάκας(π.χ. 3-5 πλάκες). Ο αριθμός των πλακών επηρεάζει την αποτελεσματικότητα του διαχωρισμού και την τελική απόδειξη αλκοόλ. Μπορεί επίσης να ρυθμιστεί με υλικό συσκευασίας για πιο εκλεπτυσμένο καθαρισμό.
Ύψος και διάμετρο: Οι διαστάσεις βελτιστοποιούνται για αποτελεσματική κλασμάτωση. Το ύψος και η διάμετρος μπορούν να προσαρμοστούν με βάση τις προτιμήσεις των πελατών για την αποτελεσματικότητα έναντι της ταχύτητας.
Γυαλιά όρασης: Συχνά εξοπλισμένα με γυαλιά γυαλιού στη στήλη για να παρακολουθείτε την εσωτερική βρασμό και την παλινδρόμηση.
Συμπυκνωτής:
Τύπος: Κυρίως χρησιμοποιεί εξαιρετικά αποδοτικήσυμπυκνωτές κελύφους και σωλήνα, που προσφέρουν μια μεγάλη επιφάνεια ψύξης για εξαιρετική συμπύκνωση.
Μέθοδος ψύξης: Νερό - ψύχεται. Απαιτεί σύνδεση σε ένα σύστημα κυκλοφορίας νερού ψύξης (π.χ., ψυκτικό ή πύργο ψύξης).
Υλικό: Οι σωλήνες συμπυκνωτή είναι συνήθως κατασκευασμένοι από χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα.
5. Άλλα χαρακτηριστικά και αξεσουάρ
Καλάθι: Βρίσκεται στο επάνω μέρος της στήλης, που χρησιμοποιείται για τη συγκράτηση μούρων λωρίδων, βοτανικών κ.λπ., ειδικά για την κατασκευή τζιν ή άλλων αρωματισμένων πνευμάτων.
Καθαρισμός φρεατίου: Ένα μεγάλο άνοιγμα στην κορυφή του βραστήρα επιτρέπει στους χειριστές να έχουν πρόσβαση στο εσωτερικό για διεξοδικό καθαρισμό και επιθεώρηση.
Φρεάτια θερμόμετρου: Πολλές θύρες προορίζονται για αισθητήρες θερμοκρασίας.
Δειγμάτων: Επιτρέπει δείγματα σχεδίασης κατά τη διάρκεια της απόσταξης για δοκιμές.
Κατόχου αλκομέτρου: Κατέχει ένα alcometer για να παρακολουθεί την απόδειξη αλκοόλ της εξόδου σε πραγματικό χρόνο- (απαιτεί αντιστάθμιση θερμοκρασίας).
