Η ιστορία του αμερικανικού ουίσκι
Επιπτώσεις του Εμφυλίου Πολέμου
Ο 28-χρονος Hesgart ζει στην έπαυλη Tara Manor στη Τζόρτζια. Κληρονόμησε τη γαλλική αριστοκρατική καταγωγή της μητέρας της και τα τραχιά και ελαφρώς υπερβολικά χαρακτηριστικά του ιρλανδικού προσώπου του πατέρα της, αν και δεν είναι πολύ αρμονικά. Ένα ηλιόλουστο απόγευμα της 15ης Απριλίου 1861, η Hestgart και ένα ζευγάρι δίδυμα αδέρφια κάθισαν στον σκιερό διάδρομο του αρχοντικού. Όλα τα αντρικά θέματα περιστρέφονταν γύρω από τον επερχόμενο πόλεμο...
Το "Gone with the Wind" (Gone with the Wind), που εκδόθηκε από τη Margaret M. Mitchell το 1936, είναι ένα από τα μυθιστορήματα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην ιστορία της αμερικανικής λογοτεχνίας. Η ταινία "Gone with the Wind" προσαρμοσμένη από το αρχικό έργο κυκλοφόρησε το 1939. Κυκλοφόρησε και έγινε κλασικό στην ιστορία των ταινιών του Χόλιγουντ. Υποθέτω ότι οι περισσότεροι αναγνώστες δεν είναι εξοικειωμένοι με το μυθιστόρημα ή την ταινία, αλλά αν έχετε δει αυτήν την παλιά ταινία, η οποία είναι πάνω από 80 ετών, δεν θα ξεχάσετε ποτέ την τελευταία σκηνή, όπου στέκεται η Hestgart, την οποία υποδύεται η Vivien Leigh. Στα σκαλιά, είδα τον Ρετ Μπάτλερ, τον οποίο υποδύεται ο Γουίλιαμ Κλαρκ Γκέιμπλ, να γυρίζει και να φεύγει. Σε απόγνωση, ένα βλέμμα επιμονής αναζωπυρώθηκε στο πρόσωπό του. Εκείνη την εποχή είχε αποκαλυφθεί η αποτυχία των Συνομοσπονδιακών Πολιτειών της Αμερικής στο Νότο και οι πολιτείες στις οποίες ανήκε ήταν ερειπωμένες. Ο μαρασμός, ο τετραετής Εμφύλιος Πλησιάζει στο τέλος του και η ομοσπονδιακή κυβέρνηση ετοιμάζεται να μαζέψει τα κομμάτια.
Ο Αβραάμ Λίνκολν κέρδισε την υποστήριξη των βόρειων και δυτικών πολιτειών στις προεδρικές εκλογές τον Νοέμβριο του 1860 και εξελέγη ως ο δέκατος έκτος πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών και ο πρώτος Ρεπουμπλικανός πρόεδρος. Ωστόσο, μεταξύ των 34 πολιτειών των Ηνωμένων Πολιτειών, 15 πολιτείες ήταν νότιες πολιτείες με το βαμβάκι ως κύριο οικονομικό φορέα, που απαιτούσαν μεγάλο αριθμό μαύρων σκλάβων για να καλλιεργήσουν και να μαζέψουν βαμβάκι, έτσι ο Λίνκολν έχασε 10 από αυτούς. Αυτές οι νότιες πολιτείες πίστευαν ότι η πρόθεση του Ρεπουμπλικανικού Κόμματος να καταργήσει τη δουλεία όχι μόνο θα παραβίαζε τα συνταγματικά δικαιώματα αλλά και θα στραγγάλιζε την οικονομική τους ισχύ. Ως εκ τούτου, πριν αναλάβει ο Λίνκολν τα καθήκοντά του, επτά πολιτείες διακήρυξαν αμέσως την ανεξαρτησία και σχημάτισαν την ομοσπονδιακή κυβέρνηση (Συνομοσπονδία), ενώ οι άλλες οκτώ πολιτείες αρνήθηκαν προσωρινά. χωρίστηκαν, αλλά τέσσερις πολιτείες εντάχθηκαν επίσης στο ομοσπονδιακό στρατόπεδο το επόμενο έτος.
Προκειμένου να διατηρήσει την ενότητα, ο Λίνκολν δήλωσε στην ομιλία του ότι η κυβέρνησή του δεν θα ξεκινήσει εμφύλιο πόλεμο και μίλησε απευθείας στον Νότο (χώρες του Νότου) σε μια προσπάθεια να κατευνάσει τον πανικό τους για την κατάργηση της δουλείας. Μόνο τότε ο ομοσπονδιακός στρατός κατέλαβε πολλά οχυρά στη νότια ομοσπονδιακή επικράτεια, με αποτέλεσμα ο νότιος στρατός να ανοίξει πυρ στο Fort Sumter (Fort Sumter) στις 12 Απριλίου 1861, γεγονός που άνοιξε το πρελούδιο του Αμερικανικού Εμφυλίου Πολέμου.
Όταν λοιπόν ο Χεσκάρ, που μόλις είχε αρχίσει να ερωτεύεται, πείραζε δύο άντρες στο άνετο νότιο σπίτι της, ο πόλεμος στο βάθος είχε ήδη ανάψει. Στην αρχή, ο στρατός της Ένωσης πέτυχε σημαντικά αποτελέσματα στο Δυτικό Μέτωπο, αλλά συνέχισε στην Ανατολή, οπότε το αποτέλεσμα τον πρώτο χρόνο μετά τον πόλεμο ήταν αβέβαιο. Ο Πρόεδρος Λίνκολν εξέδωσε τη Διακήρυξη της Χειραφέτησης τον Σεπτέμβριο του 1862, μετατρέποντας τον πόλεμο σε μάχη για τον τερματισμό της δουλείας. Καθώς ο ομοσπονδιακός στρατός κατέστρεψε το Συνομοσπονδιακό Ναυτικό, σάρωσε το Δυτικό Μέτωπο και κατέλαβε την Ορλεάνη της Νέας Υόρκης.
Την επόμενη χρονιά, ο διάσημος νότιος στρατηγός Στρατηγός Λι (Robert E. Lee) ξεκίνησε τον στρατό του για να κατακτήσει τον Βορρά για δεύτερη φορά. Πολέμησε με τον ομοσπονδιακό στρατό για τρεις ημέρες στο Gettysburg. Και οι δύο πλευρές επένδυσαν συνολικά 160,000 στρατιώτες, αλλά περισσότεροι από 50,000 εξακολουθούσαν να σκοτώνονται. Αυτή ήταν η χειρότερη μάχη στον Εμφύλιο. Μια βάναυση μάχη. Μετά από αυτή τη μάχη, ο Βόρειος Στρατός κέρδισε μια αποφασιστική νίκη, τερματίζοντας την πρόθεση του στρατηγού Lee για άλλη μια Βόρεια αποστολή. Το 1864 εξελέγη 18ος Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών. Το πρόσωπό του είναι τώρα τυπωμένο στο 50- λογαριασμό του δολαρίου. Ξεκίνησε έναν ολοένα και πιο αυστηρό ναυτικό αποκλεισμό, κινητοποίησε πόρους για να επιτεθεί στον Συνομοσπονδιακό στρατό από όλες τις κατευθύνσεις, κατέλαβε την Ατλάντα και έσπρωξε στην παραλία. . Η τελική μάχη ήταν η Μάχη του Δικαστηρίου του APPomattox στις 9 Απριλίου 1865. Ο στρατηγός Λι παραδόθηκε στον στρατηγό Γκραντ. Ο Εμφύλιος Πόλεμος τελείωσε. Περίπου 620,000 έως 750,000 στρατιώτες έχασαν τη ζωή τους και στις δύο πλευρές, κάτι που ξεπέρασε τον αριθμό των νεκρών του αμερικανικού στρατού σε όλους τους άλλους πολέμους. άθροισμα.
Σε αυτόν τον πόλεμο, το Κεντάκι, το οποίο βρισκόταν ανάμεσα στο βόρειο και το νότιο στρατόπεδο, υιοθέτησε μια στάση αναμονής στην αρχή επειδή υποστήριζε τη δουλεία και οι νότιες πολιτείες ήταν αρχικά οι κύριες αγορές για την πώληση ουίσκι. Ακόμη και επειδή μπορούσε να αγοράσει κρασί και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα, ορισμένοι οινοπνευματοποιοί είχαν τεράστια πολεμικά κέρδη. Ωστόσο, ο Πρόεδρος Λίνκολν, ο οποίος γεννήθηκε στο Κεντάκι, πίστευε ότι αυτή η ενδιάμεση κατάσταση ήταν πολύ σημαντική. Αν χανόταν, πιθανότατα θα έχανε την υποστήριξη του Μιζούρι ή του Μέριλαντ το ένα μετά το άλλο, οπότε προσπάθησε να το κερδίσει. Σίγουρα, το έτος μετά την έναρξη του πολέμου, τα περισσότερα κράτη και εδάφη έπεσαν στη Βόρεια Συμμαχία, αλλά μερικοί άνθρωποι εξακολουθούσαν να προτιμούν τον Νότο, όπως ο James 'Jim' B. Beam, η τέταρτη γενιά της οικογένειας Jim Beam, που γεννήθηκε το 1864, και το μεσαίο του όνομα ήταν Beauregard. Χρησιμοποιείται για τον εορτασμό του στρατηγού Beauregard, του διοικητή του Συνομοσπονδιακού Στρατού στη μάχη του Fort Sumter. Επιπλέον, η οικογένεια Samuels, πριν ιδρύσει το Maker's Mark, υποστήριζε κρυφά την υπόγεια αντάρτικη ομάδα Quantrill's Raiders, και αυτή η ομάδα ανταρτών Αυτή η ομάδα ήταν ο τελευταίος στρατός της Συνομοσπονδίας που παραδόθηκε.
Όσο για το Τενεσί, το οποίο βρίσκεται νότια του Κεντάκι, δεν ήταν μία από τις πρώτες επτά πολιτείες που αποσχίστηκαν και αρχικά έκλινε προς την ομοσπονδιακή κυβέρνηση. Ωστόσο, μετά τον πόλεμο στο Φορτ Σάμτερ, οι Τενεσιάνοι θεώρησαν ότι αυτό αποτελεί απειλή για (τους αδερφούς του νότου), οπότε Ψήφισαν να αποσχιστούν, αποτελώντας την τελευταία πολιτεία που προσχώρησε στη Συνομοσπονδία. Επειδή βρίσκεται στα σύνορα βορρά-νότου, ήταν το κύριο πεδίο μάχης, δεύτερο μόνο στη Βιρτζίνια σε ολόκληρο τον πόλεμο, και ήταν επίσης η μόνη πολιτεία όπου έγιναν μάχες σε κάθε κομητεία, συμπεριλαμβανομένης της Μάχης του Δικαστηρίου του Appomattox, όπου ο Στρατηγός Λι νικήθηκε και παραδόθηκε. Συνέβη στο Τενεσί. Όπως θα έπρεπε, και τη συμπάθειά τους για τις συμμορίες του Νότου, οι Τενεσιάνοι δεν καταλάβαιναν τους κατοίκους του Κεντάκι για πολύ καιρό, πιστεύοντας ότι η αλλαγή της σημαίας τους από την ουδετερότητα της αιώρησης στον Βορρά ήταν προδοσία. Αυτός ο ιστορικός λόγος έχει γίνει η αποδοκιμασία τους για το όνομα του bourbon. Ένας από τους λόγους που (Tennessee Whisky) ήτανδημιουργήθηκε.
Ο πόλεμος είναι βέβαιο ότι θα βλάψει σοβαρά τις βιομηχανίες, είτε πρόκειται για τη γεωργία, τη βιομηχανία, το εμπόριο ή τις μεταφορές, και φυσικά τη βιομηχανία ουίσκι. Όσο για το τελευταίο, τα θεμέλια τέθηκαν αρχικά από τη γεωργία. Μόλις ξέσπασε ένας πόλεμος, τα σιτηρά και τα χόρτα έγιναν η κύρια υλικοτεχνική προμήθεια. Αν και τα αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά ήταν εξαιρετικά χρήσιμα στον πόλεμο, εκτός από την τόνωση του πνεύματος των στρατιωτών και τον πόνο της μάρτυρας των απωλειών των συμπατριωτών τους, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο της ιατρικής και ήταν απαραίτητο στρατιωτικό υλικό από την αρχαιότητα. . Ωστόσο, τόσο η γεωργική γη όσο και ο αγροτικός πληθυσμός έχουν μειωθεί σημαντικά, και τα σιτηρά που συγκομίζονται πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθούν ως τροφή. Υπάρχουν όλο και λιγότεροι κόκκοι που μπορούν να εκτραπούν για την παραγωγή ουίσκι.
Ωστόσο, η κατάσταση μεταξύ Βορρά και Νότου είναι ακόμα διαφορετική. Η Βόρεια Συνομοσπονδία ήταν σχετικά πλούσια πριν από τον πόλεμο, ειδικά στις πολιτείες της ανατολικής ακτής όπου αναπτύχθηκε το εμπόριο. Τα περισσότερα από τα στρατεύματα βρίσκονταν σε στρατόπεδα κοντά σε πόλεις. Αφού έλεγχαν τα λιμάνια της ναυτιλίας, μπορούσαν να εισάγουν μελάσα για να φτιάξουν ρούμι. Επιπλέον, οι ομοσπονδιακές πολιτείες της Καλιφόρνια και του Μέριλαντ, του Οχάιο και του Ιλινόις είναι όλες παραδοσιακές πολιτείες απόσταξης. Επιπλέον, αφού ο Στρατηγός Γκραντ έλεγχε το μεγαλύτερο μέρος του Κεντάκι το 1863, εξασφάλισε μια άνευ ανησυχίας προμήθεια ουίσκι.
Σε σύγκριση με τη Βόρεια Ομοσπονδία, τα γεωργικά προϊόντα των πολιτειών της Νότιας Ομοσπονδίας είναι κυρίως βαμβάκι και αρχικά τους λείπει η παράδοση παραγωγής κρασιού από σιτηρά. Μετά το ξέσπασμα του πολέμου, η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών απαγορεύτηκε ως στρατιωτικό ναρκωτικό και κατασχέθηκαν βίαια αποστακτήρια, τα οποία διαλύθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν για τη ρίψη όπλων. Λόγω έλλειψης σιτηρών και προμηθειών από το Κεντάκι, υπήρχε σοβαρή έλλειψη ουίσκι και οι τιμές εκτοξεύτηκαν στα ύψη. Σύμφωνα με αρχεία, η τιμή του νότιου ουίσκι ήταν 25 σεντ ανά γαλόνι το 1860 και εκτινάχθηκε στα 35 δολάρια ΗΠΑ το 1863. Ακόμα κι αν μπορούσε να αγοραστεί, η ποιότητα ήταν τόσο κακή που συχνά μπορούσε να αντικατασταθεί μόνο από διαλύτη καθαρισμού. ονομαζόταν (βερνίκι φέρετρου) ή (αποσκουριάς Αλυσίδα-κεραυνός).
Τα περισσότερα από αυτά τα λεγόμενα «κρασί» προέρχονταν από ιδιωτική ζυθοποιία και πωλούνταν ιδιωτικά μέσω στρατιωτών. Λόγω της έλλειψης δοχείων για τη συγκράτηση του κρασιού, οι στρατιώτες μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσουν την κάννη ενός όπλου ως καλαμάκι για να πιουν το κρασί απευθείας από το βαρέλι. Σε αυτό το κακής ποιότητας περιβάλλον, η βιομηχανία απόσταξης ελεγχόταν αυστηρά από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, αλλά κάθε πολιτεία σχεδίαζε επίσης να κρατήσει το έτοιμο ουίσκι στα χέρια της όσο το δυνατόν περισσότερο και ήταν απρόθυμη να δεχτεί το μποϊκοτάζ της ομοσπονδιακής κυβέρνησης, όπως η Βιρτζίνια . Η πολιτεία όριζε ότι οι οινοπνευματοποιοί δεν επιτρέπεται να υπογράφουν συμβόλαια με την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, διαφορετικά θα τιμωρούνταν αυστηρά.
