Σε γενικές γραμμές, ο εξοπλισμός απόσταξης κονιάκ θα εμφανιστεί αναπόφευκτα βρωμιά και άλατα μετά τη χρήση για ένα χρονικό διάστημα. Για το προσωπικό, προκειμένου να βελτιωθεί η αισθητική και η αντοχή στη διάβρωση του εξοπλισμού και να παραταθεί η διάρκεια ζωής του ανοξείδωτου χάλυβα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε αυτές τις βρωμιές. Ακολουθεί μια σύντομη εισαγωγή στις μεθόδους καθαρισμού του;
Το πρώτο είναι το όξινο τουρσί. Το διάλυμα νιτρικού οξέος χρησιμοποιείται συνήθως για το τουρσί με οξύ και προστίθενται επαγγελματικές φόρμουλες όπως προστατευτικός παράγοντας λέβητα, οι οποίοι καθαρίζονται από επαγγελματικές εταιρείες καθαρισμού με ειδικό εξοπλισμό, έτσι ώστε να μπορεί να καθαριστεί αποτελεσματικά τα άλατα στον εξοπλισμό απόσταξης.
Το δεύτερο είναι το αλκαλικό πλύσιμο, το οποίο χρησιμοποιεί φωσφορικό νάτριο και δισόξινο φωσφορικό νάτριο ως κύρια πρόσθετα για την επίτευξη καλού καθαρισμού. Το όξινο τουρσί πρέπει να καθαρίζεται κυκλικά με αντλία ανθεκτική στα οξέα. Το αποτέλεσμα καθαρισμού θα ελέγχεται τακτικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού. Μετά τον καθαρισμό, θα εξουδετερωθεί με αλκαλικό διάλυμα και θα πλυθεί με καθαρό νερό. Το αλκαλικό πλύσιμο θερμαίνεται με εμβάπτιση σε αλκαλικό διάλυμα και το αποτέλεσμα καθαρισμού κρίνεται σύμφωνα με την εμπειρική αξία. Μετά τον καθαρισμό, ξεπλύνετε με καθαρό νερό.
Επιπρόσθετα, κατά τη λειτουργία οξίνισης και παθητικοποίησης του εξοπλισμού απόσταξης, ο χειριστής πρέπει να παρατηρεί και να ελέγχει προσεκτικά τη θερμοκρασία και τον χρόνο καθαρισμού και παθητικοποίησης. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, ο χρόνος επεξεργασίας πρέπει να παραταθεί κατάλληλα και εάν η θερμοκρασία είναι υψηλή, ο χρόνος επεξεργασίας θα συντομευτεί. Αποτρέψτε τη διάβρωση της επιφάνειας του υλικού που προκαλείται από την αδυναμία επίτευξης του φαινομένου παθητικοποίησης αποξίδωσης ή υπερβολικής αποξήρωσης.
Κατά τον καθαρισμό του εξοπλισμού απόσταξης κονιάκ, οι χειριστές θα φορούν ρούχα ανθεκτικά στα οξέα, γάντια ανθεκτικά στα οξέα, μάσκες και προστατευτικά γυαλιά. Το τουρσί και η παθητικοποίηση θα πραγματοποιούνται στο δοχείο και οι ειδικευμένες μάσκες αερίου θα πρέπει να φέρονται με ειδικό προσωπικό για επίβλεψη.
